Les Ateliers Culinaires
Apprenez à recréer chez vous les classiques et délices de la cuisine italienne.
Une séance : Maximum 10 personnes
Réservation par mail : cemacuisine@gmail.com
Cours du 6 Mai à 18h: 65€ / pers
Cours autour des raviolis
Lors de ce cours, vous aurez l'occasion de faire vos propres raviolis.
Une fois la pâte réalisée, vous préparerez deux farces et deux sauces.
Vous garnirez la pâte avec les farces en travaillant deux pliages pour obtenir de beaux raviolis gourmands
Vous repartez avec vos réalisations pour les faire déguster à toute la famille
Déroulé du cours : environ 2h
-
Confection de la pâtes, des farces et des sauces pour réaliser vos raviolis
-
Dégustation d'une coupe de prosecco ou soda italien accompagné de focaccia, olives et charcuterie
Cours du 27 Mai à 18h: 65€ / pers
Cours autour des lasagnes
Découvrez le secret des lasagnes authentiques : al ragù bolognese et bianco
Pétrissage de la pâte à la main, préparation des sauces, montage des lasagnes
Vous repartez avec vos réalisations pour les faire déguster à toute la famille
Déroulé du cours : environ 2h
-
Confection des 2 spécialités de lasagnes
-
Dégustation d'une coupe de prosecco ou soda italien accompagné de focaccia, olives et charcuterie
Cours du 12 Juin à 18h: 65€ / pers
A chaque pâte sa sauce
Découvrez le secret des sauces Italiennes typiques.
Pétrissage de la pâte à la main
Préparation de 3 sauces ! Pesto Genovese, Ragù bolognese, Cacio e pepe
Vous repartez avec vos réalisations pour les faire déguster à toute la famille
Déroulé du cours : environ 2h
-
Confection de pâtes fraiches et de 3 sauces
-
Dégustation d'une coupe de prosecco ou soda italien accompagné de focaccia, olives et charcuterie
Cours du 24 Juin à 18h: 65€ / pers
Cours autour des desserts Italiens
Apprenez à réaliser les desserts italiens emblématiques
Le tiramisu
Les Amaretti
La panna cotta et sa purée de fruits frais
Déroulé du cours : environ 2h
-
Confection des 3 desserts emblématiques de la cuisine Italienne
-
Dégustation d'une coupe de prosecco ou soda italien accompagné de focaccia, olives et charcuterie
Cours du 8 Juillet à 18h: 65€ / pers
Street food Sicilienne
Apprenez à réaliser la cuisine de rue Sicilienne
Arancini (croquettes de risotto au safran)
Crocche (croquettes de pommes de terre à la scamorza)
Polpette à la tomate (boulettes de viande à la sauce tomate)
Déroulé du cours : environ 2h
-
Confection de 3 pièces emblématiques de la street food sicilienne
-
Dégustation d'une coupe de prosecco ou soda italien accompagné de focaccia, olives et charcuterie
Cours du 22 Juillet à 18h: 65€ / pers
Street food Italienne
Apprenez à réaliser les meilleurs bouchées de la street food Itlaienne
Suppli Romain :croquettes de riz à la viande et mozzarella comme à Rome)
Frittatine Napolitaine :croquettes de pâtes comme à Naples
Piadina Romagnola : galette de pain farci comme à Ravenne
Déroulé du cours : environ 2h
-
Confection de 3 pièces emblématiques de la street food italienne
-
Dégustation d'une coupe de prosecco ou soda italien accompagné de focaccia, olives et charcuterie
Une séance, un thème
Paccheri, fusilloni, trecce, linguine, gnocchi sardi, chicche, lasagna, cannelloni… Vous partirez à la découverte des pâtes fraîches, des sauces emblématiques, des secrets des "mammas" italiennes, du pliage des raviolis et de la cuisson "Al dente" parfaite!
Au début de chaque cours, nous vous ferons découvrir nos producteurs préférés en dégustant leurs meilleurs produits que nous chouchoutons.
Idéal pour se mettre en appétit !
Pour les entreprises
Quoi de mieux que cuisiner en brigade pour resserrer les liens entre collaborateurs, coopérer pour réaliser un objectif commun ?
Contactez-nous pour réserver une session de cours et offrir un super moment de team building à votre équipe.
Pour les enfants
Les cours de la Cucina sont aussi pour les petits chefs !
Des cours pour enfants à partir de 10 ans seront proposés sur des dates prédéfinies.
Demande de devis
Atelier à partir de 6 personnes
